Dulce de Arroz con Pasitas

Si quieres un postre muy fácil de preparar y además riquisimo, saludable y para toda la familia, este dulce es una buena alternativa, incluso lo pueden comer los celiacos (personas intolerantes al gluten) ya que el arroz es un cereal sin gluten. A los niños les encanta y además, aporta mucha energía.
Ingredientes de la receta:

• 150 grs. de arroz
• 1 ½ litro de leche (puede ser de soja)
• 200 grs. de azúcar morena
• Esencia de vainilla
• Canela en polvo
• Pasitas al gusto. También puedes usar amaranto en pop.

Preparación de la receta:
1. Primero que nada debes limpiar el arroz, para eso tienes que ponerlo en agua y mover hasta que suelte todo la basurita y escúrrelo, haz este procedimiento dos veces o hasta que que notes que el agua este limpia.
2. Ahora remoja nuevamente el arroz pero ahora con la leche y déjalo unos minutos.
3. Enseguida pon esta mezcla a calentar a fuego lento y déjalo hasta que esté cocido, para saberlo, saca un poco de arroz con un cuchara o cucharón.
4. Espera a que se enfríe un poco, si al tocar los granos con tus dedos los sientes suavecitos, entonces ya esta, ahora agrégale el azúcar, las pasitas y la vainilla y deja hervir ( suelta burbujitas) unos 5 a10 minutitos más.
5. Retíralo del fuego y espera a que se enfríe, sírvelo espolvoreado con canela.